Escones de avena y cranberry light
Ingredientes
ESCONES: 1 taza y media de harina 1 taza de avena de preparación rápida 1/4 de taza de azúcar 2 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de sal 1 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja 1/4 de taza de mantequilla o margarina 1/2 taza de leche descremada 1/4 de taza de yogur natural descremado 1/4 de taza de sustituto de huevo natural 3/4 de taza de Ocean Spray® Craisins® Cranberries DeshidratadosPARA DECORAR: 2 cucharadas de azúcar morena, opcional
Pasos
Combinar la leche, el yogur y el sustituto de huevo en un bol de mezcla pequeño. Añadir a los ingredientes deshidratados y mezclar bien. Agregar los cranberries desecados y revolver. Extender la masa en un círculo de 23 cm (9 in) sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Espolvorear azúcar morena sobre la superficie de los escones. Cortar en 8 porciones. Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que estén bien dorados. Extraer los escones del horno y volver a cortar los bordes. Rinde 8 escones.